Koken met kinderen·Recepten

Heerlijke eenvoudige Paastaart met maar 6 ingrediënten

De inspiratie voor deze lekkere, eenvoudige én grappige spiegelei Paastaart heb ik van Pinterest. Het recept is betaalbaar en eenvoudig. Met slechts 6 ingrediënten zet je deze glutenvrije taart in een handomdraai op tafel!

IMG_20180327_090903_942.jpg

Dit heb je nodig

  • 200 gram glutenvrije koekjes (ik nam de glutenvrije Marie biscuits van de Lidl)
  • 100 gram boter of margarine (Wajang bijvoorbeeld)
  • 200 ml slagroom (ik nam de vegan van Schlagfix)
  • 1 of 2 zakjes klop-fix (dr. Oetker)
  • 100 gram witte chocolade (ik nam de vegan van Bonvita)j
  • 1 halve perzik (ik nam één uit blik)

Zo maak je het

Bekleed een springvorm van 20 cm doorsnede met bakpapier. Smelt de boter. Verkruimel de koekjes (bijvoorbeeld in een zakje dat dichtgeritst kan worden en dan met de deegroller fijn verkruimelen).

Roer de gesmolten boter door de koekkruimels. Schep dit op de bodem van de taartvorm. Druk met de bolle kant van een lepel stevig aan. Zet de vorm in de koelkast en laat de bodem koelen.

Smelt de chocolade au-bain-marie. Zet daarna even weg. Klop de slagroom met de klop-fix op. Geen suiker toevoegen! Gebruik je de Schlagfix slagroom of slagroom op basis van rijstemelk, dan heb je 2 zakjes nodig. Als je de bak slagroom op de kop kan houden zonder dat het gaat schuiven of druppen is hij goed. Bij vegan slagroom gaat dit al heel snel, 1-2 minuten mixen!

Spatel nu langzaam en zorgvuldig de gesmolten chocolade door de slagroom. Als het goed gemengd is, stort je het chocolademengsel in de springvorm. Strijk het geheel glad en leg in het midden de halve perzik. Laat de taart nog minimaal 4 uur opstijven in de koelkast. Een nachtje is nog beter. En klaar is je spiegelei Paastaart!

Fijn en vrolijk glutenvrij Pasen gewenst!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s